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入院前検査

9月30日㈮ 退院後84日目です。今日も気持ち良い秋晴れでした。

午前中パウンドケーキを2本焼いて娘と100均にラッピングを買いに行きました。準備万端。

午後は入院前説明とPCR検査のため病院へ行きました。サイクリングにもってこいの日和です。気持ち良い通院でした。

Happy Birthdayあっこ

9月24日㈯ 退院後78日目です。台風15号が接近中で雨が強く降ったり止んだり、昨夜は静岡県に線状降水帯が発生して被害を出しました。柏市は今のところ安全です。

本日は妻の誕生日です。パウンドケーキを焼いてお祝いします。悲しい不安ばかり与えてしまっていて少しでも・・・言葉にならない。あっこありがとう。

パウンドケーキ焼きました。

9/17に干した柿

そろそろいい感じ

素朴で上品な甘み

刻んで

パウンドケーキに入れてみようかな

なーんてひらめいた。

無塩マーガリンをホイップ

砂糖加えてしっかりホイップ

卵を少しずつ加えてホイップ

しっかりホイップ

バニラエッセンス入れてしっかり混ぜて

小麦粉加えて

さっくり軽く混ぜて

干し柿入れて

型に入れて

中央を凹ませて

170℃のオーブンで

45分ほど焼きます。

途中表面に切り込み入れて

焼き上がりました。

粗熱取れたら

溶かしたジャムをコーティングして

ラップで包んで

冷蔵庫で寝かします。

早く食べたい!