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娘が作ったシフォンケーキ

アールグレイの茶葉の入った

シフォンケーキを作ってくれました。

いい香りだ!

チャチャッとホイップクリームを作ってくれました。

トッピングして頂きました。

とっても柔らかく

甘さ香り最高に満足できるものでした。

ごちそうさまでした。

また作ってくださいね。

今年の初ケーキづくり

寒い季節はケーキを作りやすいと

俺は感じている。

お正月デザートに焼こうかと思いついて

実行!

2ホール分

材料準備

メレンゲ

油分厳禁

砂糖を加えて

こんなに膨らんだ

バッチリだ

黄身を加えてもう一回し

型に流し込んで

140℃で50分焼きます。

イチゴとチョコ

チョコにはくるみを砕いて挟んであります。

気まぐれにケーキ作りました。

まずはスポンジから

メレンゲ作ります。

ここが一番の肝

少しの油分も水分もだめです。

白身がしっかり角立ったら

黄身も入れて泡立てます。

小麦粉混ぜて方に流し込みます。

2ホール焼きます。

140℃で50分ほど焼きます。

バニラのいい香り

冷めたらデコレーションです。

イチゴ載せました。

中は黄桃とチョコ

甘さたっぷり

ガテマラの浅煎りのコーヒーの

マスカットのような酸味と合うはず

今コーヒー淹れています。

部屋の中いい香りでいっぱい。

強い雨音で目覚めた。

4:00少し肌寒く

後頭部の頭痛で目覚めた

強い雨の音がする。

写真整理をしていた。

7:00頃アッコも起きてきた。

朝食のもちを焼いてくれた。優子も出かけるとのことで

8:35に優子を駅まで送り

アッコと俺はエスパ迄買い物に出掛けた。

アビスタにも寄って本を借りた。

帰宅すると晶悟が戻っていた。

昼ごはんを食べて南柏のイオン迄

晶悟を体操教室に送り

アッコとショッピングしながら

時間つぶしをした。

あるきまわって運動になったかも

俺は頭痛がひどくアッコにマッサージしてもらった。

帰宅後アッコは夕飯を作ってくれた。

家事を一通り一人でこなした。

夕飯の食器洗いだけ俺が手伝った。

アッコの回復が何より嬉しい。

優子がケーキを作ってくれた。

フォレノワールというらしい

甘さ控えめ

さっぱりとしておいしい。

Fôret noire フォレ・ノワール作りました。

甘さ控えめ

美味しいなあ~

フォレ・ノワールとはココアのスポンジ生地に泡立てた生クリームをはさんだケーキで、スポンジ生地にはキルシュを打っており、表面には削ったチョコレートとさくらんぼを飾っています。

フォレ・ノワール Fôret noire とは「黒い森」という意味のフランス語ですが、ドイツ南西部の「黒い森」と呼ばれる森林地帯にちなんだお菓子です。

削ったチョコレートを飾っていて、黒い森をイメージして作っています。