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Fôret noire フォレ・ノワール作りました。

甘さ控えめ

美味しいなあ~

フォレ・ノワールとはココアのスポンジ生地に泡立てた生クリームをはさんだケーキで、スポンジ生地にはキルシュを打っており、表面には削ったチョコレートとさくらんぼを飾っています。

フォレ・ノワール Fôret noire とは「黒い森」という意味のフランス語ですが、ドイツ南西部の「黒い森」と呼ばれる森林地帯にちなんだお菓子です。

削ったチョコレートを飾っていて、黒い森をイメージして作っています。

ケーキ作りました。

久しぶりの

デコレーションケーキ

2ホール

硫酸紙敷いて

メレンゲ作ります。

小麦粉ふるって

砂糖と牛乳とバニラエッセンス

バターやオイルは入れません。

ヘルシー

メレンゲ

ガッツリ角立った。

スポンジ焼いてる

いい香りが

部屋いっぱい

良い焼け具合だ。

今日はいちごを飾ろうかな